啤酒排骨相关问题FAQ

• 做啤酒排骨用什么啤酒合适？

  做啤酒排骨不需要选昂贵的精酿，普通的瓶装黄啤就最合适，麦香浓郁还不会带过重的苦味，价格便宜也不浪费，度数低也不会抢了排骨本身的肉香味。

• 做好的啤酒排骨会有酒味吗？

  完全不用担心，焖煮过程中酒精会随着高温完全挥发，成品只会留下淡淡的麦芽香气，不会有明显的酒味，不吃酒的人也可以放心食用。

• 做啤酒排骨可以加什么配菜？

  很多常见食材都可以加，土豆、玉米、胡萝卜、鹌鹑蛋都很合适，一般在排骨程序结束前20分钟放入配菜就可以，吸饱汤汁的配菜比排骨还香。

• 做啤酒排骨选哪部分排骨最好？

  优先选猪肋排，肋排肥瘦均匀，肉质软嫩，焖煮之后不会发柴发干，口感远好于龙骨、大排，买的时候可以让卖家提前剁成小块，回家处理更方便。