咸鱼如何快速去咸味 咸鱼去咸味会流失营养吗

咸鱼想要快速去除多余咸味，通过切小块搭配辅料浸泡，1-2小时就能去除大部分咸味，达到适合食用的咸度。处理咸鱼的时候不用提前长时间浸泡，泡好后尽快烹饪，如果成品还是偏咸，可以在烹饪时搭配土豆、萝卜这类吸味的蔬菜中和，过度浸泡会让咸鱼失去原有的干香口感。