用盐腌大蒜怎么做好吃 腌好的盐蒜怎么保存不变质

用盐腌大蒜要做得好吃，选新鲜紫皮新蒜、控净所有生水、按10斤蒜配3两左右食盐的比例腌制，密封腌够7天再吃，成品咸香脆爽完全不发苦。