黄豆怎么才算熟了 泡发黄豆煮多久能熟透

黄豆熟透的明确判定标准是：整体质地绵软，掰开后内部没有硬芯，入口没有生黄豆的腥涩生硬感。3、泡发黄豆的煮制时间参考：提前常温泡发4-8小时的黄豆，开水下锅煮15-20分钟就能全熟，冷水下锅需要25-30分钟；用高压锅压的话，8-10分钟就足够熟透，干黄豆不泡直接煮，至少需要40分钟才能完全煮透。