均衡相关问题FAQ

• 做方便面拌面需要留多少煮面汤？

  想要拌面口感干爽挂味最好完全控干煮面汤，如果偏爱偏湿润一点的口感，最多只留1-2勺底汤就够了，放太多汤会冲淡调料味道，还容易让面坨掉发黏，影响口感。

• 新手做方便面拌面有什么简单技巧？

  新手直接用泡面自带的料包就可以，煮好控干水拌匀就能吃，三五分钟就能搞定，想要提升口感可以额外加一根切片火腿肠或者煎个糖心蛋，风味立马就不一样了。

• 方便面拌面可以加哪些常见配菜？

  很多常见食材都能加，小油菜、生菜可以在煮面的时候一起烫熟，另外煎蛋、火腿肠、午餐肉、卤牛肉、虾仁都很适合，加进去不仅丰富口感，整体营养也更均衡。

• 泡好的方便面能做拌面吗？

  泡好的方便面也可以做拌面，只要把泡面的多余汤汁完全倒掉，再加调料拌匀就可以，不过泡的面条比起煮的口感偏软，更偏爱Q弹口感的话还是煮一下口感更好。