冻虾去线相关问题FAQ

• 冻虾去线一定要用牙签吗？

  不是必须用牙签，除了牙签，也可以用剪刀剪开虾背挑出虾线，也可以剪去虾头后从切口位置把虾线挤出来，未完全化冻的冻皮皮虾用牙签的方法最不容易弄散虾肉。

• 冻皮皮虾不去虾线能吃吗？

  可以吃，只是影响口感和观感。虾线是皮皮虾的消化道，会残留少量泥沙和代谢废物，没有毒性，偶尔误食不会危害身体健康，不介意的话也可以直接吃。

• 去线后的冻皮皮虾能放多久？

  如果去线后还没有完全化冻，重新密封好放回冰箱冷冻层，可以继续保存1-2个月，要是已经完全化冻去线，建议当天就烹饪吃完，放久了虾肉容易变质变味。

• 冻虾去线怎么避免虾肉散掉？

  想要避免虾肉散掉，不要完全解冻后再去线，只要冲掉表面浮冰，保持虾肉偏硬的状态就可以操作，用牙签挑虾线的时候力度轻一点，不要用力戳就不会弄散虾肉。