死板相关问题FAQ

• 干海带泡发后变绿正常吗？

  干海带泡发过程中，原本遮盖叶绿素的褐藻素会溶于水中流失，叶绿素显现就会让海带变绿，这是很正常的情况，只要摸起来不发黏、闻着没有异味，就可以放心吃。

• 海带变绿一定是商家染色了吗？

  绝大多数自然变绿的海带都不是染色，只有颜色异常鲜亮死板，泡发后整盆水都变成不退的浓绿色，且海带摸起来黏腻有怪味，才有可能是不良商家染色，这种要直接丢弃。

• 加热煮过的海带变绿还能吃吗？

  加热会加快海带中不稳定的褐藻素分解速度，所以煮后变绿是非常正常的现象，只要煮之前海带没有变质，煮好后没有异常异味，完全可以正常食用，不用担心安全问题。

• 放冰箱冷藏的海带变绿还能吃吗？

  低温存放过程中，海带的褐藻素也会慢慢分解，所以放冰箱慢慢变绿是正常变化，只要摸起来不发黏、闻着没有发酸腐坏的味道，清洗干净就可以正常烹饪食用。