速冻锅贴相关问题FAQ

• 速冻锅贴煎多久能熟透？

  带冰碴的速冻锅贴全程煎制大约需要6-8分钟，如果饺子个头偏大，或者内馅是肉馅，可以多焖1分钟。闻得到明显内馅香味，饺子皮完全变透，就说明已经熟透了。

• 怎么煎速冻锅贴能出冰花脆底？

  可以用稀面水代替普通清水，1小碗清水加小半勺普通面粉搅匀，焖煮的时候倒进去就可以。煎好收干水分后就能得到均匀的冰花脆壳，口感酥脆卖相也更好。

• 速冻锅贴可以用空气炸锅做吗？

  完全可以，适合怕胖怕麻烦的人。不用解冻，把速冻饺子摆进空气炸锅，每个饺子表面刷一层薄油，180度烤12分钟，中途翻面一次，烤出来外皮干爽带脆，比煎制的更少油。

• 煎速冻锅贴怎么防止粘锅底？

  首先要等油微热再下饺子，不要热油直接放冰饺子，煎到底部定型之后再加水，尽量用不粘平底锅操作，也可以提前在锅底撒薄薄一层干淀粉，就能很大程度避免粘破皮的问题。