微微相关问题FAQ

• 迷你小汤圆需要提前解冻吗？

  不需要解冻，冷冻状态直接下锅煮就可以。解冻会让迷你小汤圆的外皮变软发黏，下锅后很容易粘锅底、煮破烂糊，反而会影响最终的口感和卖相。

• 煮迷你小汤圆可以放醪糟吗？

  当然可以，酒酿醪糟是迷你小汤圆最经典的搭配之一。等小汤圆煮好关火前，再放入醪糟微微加热30秒以内就可以出锅，加一点干桂花香气会更浓郁。

• 剩下的熟迷你小汤圆怎么保存？

  吃不完的熟迷你小汤圆可以泡在原汤里，放凉后密封放进冰箱冷藏，保存时间最好不要超过2天，再次食用时烧开加热即可，口感只会略微偏软，不影响正常食用。

• 迷你小汤圆除了水煮还有别的吃法吗？

  吃法很多，最受欢迎的是炸迷你小汤圆：冷冻汤圆扎几个小孔放气，六成油温下锅炸到浮起酥脆就可以捞出，撒点白糖，外脆里糯口感很特别，也可以放进烤箱烤着吃。

• 控糖人群吃迷你小汤圆怎么调味？

  可以选择无糖款迷你小汤圆，调味用木糖醇、零卡糖代替普通蔗糖，也可以搭配无糖红豆沙或者干桂花，风味清甜不腻，也可以加入无糖豆浆里做搭配，口感很丰富。