桂圆银耳羹相关问题FAQ

• 桂圆银耳羹需要放冰糖吗？

  如果喜欢甜口可以少量放冰糖增加风味，控糖人群可以不放或者用少量代糖替换。本身桂圆、红枣已经带有自然甜味，放太多糖反而会增加身体负担，也会盖住食材本身的清香味。

• 桂圆银耳羹可以冷藏保存吗？

  熬好的桂圆银耳羹放凉后密封好，放入冰箱冷藏可以保存2-3天，每次喝之前加热透就能饮用。不建议存放超过3天，不然容易滋生细菌，食材的营养也会大量流失。

• 干银耳做桂圆银耳羹需要提前泡发吗？

  干银耳需要提前用冷水泡发，一般提前泡2-4小时就够了，泡发后去掉根部撕成小朵，更容易熬出浓稠的胶质。注意泡发时间不要太久，否则容易滋生细菌导致变质。

• 怀孕之后能喝桂圆银耳羹吗？

  如果孕妇血糖正常、体质偏寒，少量饮用是没问题的，还能帮助补气血、缓解孕期便秘。如果孕妇本身血糖偏高或者容易上火，就不建议喝了，避免引起身体不适，不放心可以先咨询医生。

• 桂圆银耳羹隔夜还能喝吗？

  如果密封好放在冰箱冷藏隔夜，没有变质变味，彻底加热后可以喝。要是放在常温下，尤其夏季温度较高，隔夜很容易变质，这种情况就不建议喝了，避免引发腹痛腹泻等肠胃不适。