煮水果玉米 标签，1 篇文章
新鲜水果玉米本身的甜度已经足够，不需要额外添加白糖，加了白糖会让甜度过腻，还会掩盖水果玉米本身特有的清香味，只有放了好几天甜度流失的老玉米才需要补加一点糖提味。
刚买回来的新鲜带皮水果玉米不需要提前泡水，处理好直接下锅煮就可以。如果玉米采摘后放置了很久，表皮已经有点发干失水，可以提前泡10分钟左右补充水分，煮出来会更嫩。
没吃完的煮水果玉米，先沥干表面水分，装入密封的保鲜袋，放进冰箱冷藏可以保存1-2天，放入冷冻层可以保存1个月左右，下次吃的时候加热几分钟，口感和刚煮好的差别不大。
水果玉米完全可以蒸着吃，蒸制过程中水分流失更少，玉米的甜味会比水煮的更浓郁突出。水开后上锅蒸10分钟左右就可以熟透，比起煮还不用担心甜味被水泡淡，口感更清甜。
水果玉米冷水下锅煮8-12分钟最好吃，带内层薄皮煮出来比完全剥干净皮更甜嫩。煮好后尽快捞出沥干，不要长时间泡在煮制的水里，避免甜味被稀释，影响脆甜口感。