白菜品种相关问题FAQ

• 娃娃菜属于白菜品种吗？

  娃娃菜本质上属于大白菜的一个小型培育品种，是特意选育的小型结球白菜，单株重量只有普通大白菜的三分之一左右，叶球更紧凑，口感比普通大白菜更清甜软嫩。

• 乌塌菜属于小白菜品种吗？

  乌塌菜属于广义的小白菜品类，是十字花科芸薹属不结球白菜的一个变种，耐寒性强，叶片深绿塌地生长，口感比普通小白菜更绵密，带有特殊清香味，秋冬吃风味最佳。

• 青麻叶是什么白菜品种？

  青麻叶是我国北方传统的大白菜地方品种，属于直筒型结球白菜，叶片偏青绿色，菜帮薄纤维少，甜度高耐储存，很适合炖煮，也常被用来腌渍制作酸菜，是秋冬很受欢迎的品种。

• 奶油白菜是新品种白菜吗？

  奶油白菜是近些年培育的小白菜新品种，叶片偏浅奶白色，叶片厚度比普通小白菜更高，糖分含量也更高，吃起来没有普通小白菜的微涩感，清甜软嫩，很适合清炒做汤。