心里美相关问题FAQ

• 心里美萝卜需要去皮吃吗

  心里美萝卜的外皮也可以食用，带皮吃口感会更脆爽，还带有独特的清香味，只要把外皮仔细清洗干净即可，只有局部老硬的外皮才需要削掉，不用全部去皮。

• 心里美萝卜发苦是怎么回事

  心里美萝卜发苦一般是生长阶段养分不足、储存时间过久导致，也可能是加工前没有去掉涩水，凉拌或腌制前用白糖抓匀杀出涩水，就能去除大部分苦味，可以正常食用。

• 心里美萝卜可以加热炒着吃吗

  心里美萝卜可以加热炒着吃，但加热后它原本的脆爽口感会消失，果肉会变软发面，整体口感远不如凉拌或腌制好吃，因此一般更推荐生食加工，不推荐长时间加热。

• 腌好的心里美萝卜能放多久

  密封放在冰箱冷藏保存的腌心里美萝卜，可以放1-2个月不变质，每次取食用无油无水的干净筷子夹，避免沾到油水引发变质，越早吃口感越脆，出现发霉变味就要丢弃。